Industrialización de la curuba
- Bogotá IIT 1969
- 13 páginas il.
Descripción general. Ecología. Siembra. Fertilización. Control de malezas, plagas y enfermedades. Recolección y empaque. Clasificación e ispección de las frutas. Corte y despulpe de la curuba. Extracción del jugo. Preparación del jugo para enlatar. Pasterización del jugo. Envase. Sanidad delos equipos. Características del jugo. Producción de concentrados y esencias. Posibles usos de los distintos productos derivados de la curuba
Cultivo
Curuba
Empaque
Enfermedades de las plantas
Frutas
Fruticultura
Industrialización
Jugo de frutas
Poda
Productos enlatados
Descripción general. Ecología. Siembra. Fertilización. Control de malezas, plagas y enfermedades. Recolección y empaque. Clasificación e ispección de las frutas. Corte y despulpe de la curuba. Extracción del jugo. Preparación del jugo para enlatar. Pasterización del jugo. Envase. Sanidad delos equipos. Características del jugo. Producción de concentrados y esencias. Posibles usos de los distintos productos derivados de la curuba
Cultivo
Curuba
Empaque
Enfermedades de las plantas
Frutas
Fruticultura
Industrialización
Jugo de frutas
Poda
Productos enlatados