Hernández, María Soledad
Manejo postcosecha y transformación de frutales nativos promisorios en la Amazonia colombiana : Arazá, Copoazú, Maraco, Cocona - Bogotá SINCHI 2000 - 63 páginas cuadros,graficas,ilustraciones
Incluye bibliografía: 32 referencias
El Arazá. El Copoazú. La cocona. El maraco. Origen y distribución. Características de la planta y el fruto. Composición y caracterización química del fruto. Fenología del fruto. Crecimiento. Tasas de crecimiento relativo del fruto. Color, respiración, azúcares solubles, acidez titulable y pH, Indicadores de cosecha, Fisiología postrecolección del fruto
Amazonia
Arazá
Cocona
Composición quimica
Copoazú
Cosecha
Frutas exóticas
Frutas
Fruticultura
Maduración
Manejo postcosecha
Maraco
Manejo postcosecha y transformación de frutales nativos promisorios en la Amazonia colombiana : Arazá, Copoazú, Maraco, Cocona - Bogotá SINCHI 2000 - 63 páginas cuadros,graficas,ilustraciones
Incluye bibliografía: 32 referencias
El Arazá. El Copoazú. La cocona. El maraco. Origen y distribución. Características de la planta y el fruto. Composición y caracterización química del fruto. Fenología del fruto. Crecimiento. Tasas de crecimiento relativo del fruto. Color, respiración, azúcares solubles, acidez titulable y pH, Indicadores de cosecha, Fisiología postrecolección del fruto
Amazonia
Arazá
Cocona
Composición quimica
Copoazú
Cosecha
Frutas exóticas
Frutas
Fruticultura
Maduración
Manejo postcosecha
Maraco