Piñeiro, Maya
Mejoramiento de la calidad e inocuidad de las frutas y hortalizas frescas : un enfoque práctico : manual para multiplicadores - Roma [s.n.] 2004 - 117 páginas cdrs
Orientación general. Contenido técnico. Introdución al taller. Importancia del sector hortifrutícola en América Latina. Mantenimiento y maximización de la calidad a través de la cadena de las frutas y hortalizas frescas. La inocuidad en la cadena de producción y manejo poscosecha de las frutas y hortalizas frescas. La importancia de la certificación y de los programas de calidad en el sector hortifrutícola
América latina
Cadenas productivas
Calidad
Certificaci
Frutas
Fruticultura
Hortalizas
Inocuidad de los alimentos
Manejo postcosecha
Manual
Normas
Mejoramiento de la calidad e inocuidad de las frutas y hortalizas frescas : un enfoque práctico : manual para multiplicadores - Roma [s.n.] 2004 - 117 páginas cdrs
Orientación general. Contenido técnico. Introdución al taller. Importancia del sector hortifrutícola en América Latina. Mantenimiento y maximización de la calidad a través de la cadena de las frutas y hortalizas frescas. La inocuidad en la cadena de producción y manejo poscosecha de las frutas y hortalizas frescas. La importancia de la certificación y de los programas de calidad en el sector hortifrutícola
América latina
Cadenas productivas
Calidad
Certificaci
Frutas
Fruticultura
Hortalizas
Inocuidad de los alimentos
Manejo postcosecha
Manual
Normas