Vargas Moreno, Oscar Alberto
Estudio de factibilidad para el montaje de una planta productora de pulpa de fruta, pectina y dulces - Bogotá Universidad Nuestra Señora del Rosario 1997 - 198 hojas Cdrs,graf,ilus
Análisis del entorno: Aspectos macroeconómicos. Aspectos políticos. Análisis del sector hortifrutícola. El sector de las frutas procesadas. Análisis individual de las principales frutas. Estudio de mercado: Descripción del producto. Clasificación de los productos. La demanda, oferta. El precio. Comercialización. Localización. Tamaño. Ingeniería: Procesamiento. Control de calidad. Proceso de producción de pectina, dulces. Diseño de la planta. Tecnología requerida. Descripción de insumos. Programa de inversiones. Aspectos administrativos. Análisis de costos y evaluación financiera. Evaluación económica: Condiciones del entorno sin y con proyecto. Identificación de impactos. Evaluación ambiental: Plan de manejo ambiental
Curuba
Demanda
Frutas
Fruticultura
Guanábana
Guayaba
Mango
Maracuyá
Mora
Oferta
Pectinas
Precios
Pulpas de frutas
Estudio de factibilidad para el montaje de una planta productora de pulpa de fruta, pectina y dulces - Bogotá Universidad Nuestra Señora del Rosario 1997 - 198 hojas Cdrs,graf,ilus
Análisis del entorno: Aspectos macroeconómicos. Aspectos políticos. Análisis del sector hortifrutícola. El sector de las frutas procesadas. Análisis individual de las principales frutas. Estudio de mercado: Descripción del producto. Clasificación de los productos. La demanda, oferta. El precio. Comercialización. Localización. Tamaño. Ingeniería: Procesamiento. Control de calidad. Proceso de producción de pectina, dulces. Diseño de la planta. Tecnología requerida. Descripción de insumos. Programa de inversiones. Aspectos administrativos. Análisis de costos y evaluación financiera. Evaluación económica: Condiciones del entorno sin y con proyecto. Identificación de impactos. Evaluación ambiental: Plan de manejo ambiental
Curuba
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Fruticultura
Guanábana
Guayaba
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