Diagnostico del estado de tecnología en el sector de la industria de alimentos : volumen VI Industria confitera
- Bogotá IIT 1973
- 40 páginas Cdrs
Insumos del sector estudiado: Materias primas: Azúcar.Invertido. Dextrosa. Pactrina. Gelatina. Almidón. Saborizantes. Emulsificantes.Colorantes. Leche. Color. Cocoa. Fundamentos tecnológicos: Operaciones. Control de calidad. Higiene de planta. Productos elaborados: Importancia. Aspectos económicos. Tegnológia estranjera. Equipo
Control de calidad
Diagnóstico
Empaque
Equipo
Industria
Insumos
Materias primas
Tecnología
Insumos del sector estudiado: Materias primas: Azúcar.Invertido. Dextrosa. Pactrina. Gelatina. Almidón. Saborizantes. Emulsificantes.Colorantes. Leche. Color. Cocoa. Fundamentos tecnológicos: Operaciones. Control de calidad. Higiene de planta. Productos elaborados: Importancia. Aspectos económicos. Tegnológia estranjera. Equipo
Control de calidad
Diagnóstico
Empaque
Equipo
Industria
Insumos
Materias primas
Tecnología