Manual sobre el uso de la lactoperoxidasa en la manipulación y la conservación de la leche
- Roma FAO. Roma, Italia 2000
- 31 páginas ilus
Acerca de este manual. Uso del sistema LP en la manipulación y la conservación de la leche. Procedimiento para la activación del sistema LP en las lecheras. Recogida de la leche. Pruebas de la calidad higiénica de la leche en los puntos de recogida. Especificaciones técnicas del tiocianato de sodio. Especificaciones técnicas del percarbonato de sodio. . Análisis del tiocianato en la leche
Conservación
Leche
Manipulación
Manual
Uso
Acerca de este manual. Uso del sistema LP en la manipulación y la conservación de la leche. Procedimiento para la activación del sistema LP en las lecheras. Recogida de la leche. Pruebas de la calidad higiénica de la leche en los puntos de recogida. Especificaciones técnicas del tiocianato de sodio. Especificaciones técnicas del percarbonato de sodio. . Análisis del tiocianato en la leche
Conservación
Leche
Manipulación
Manual
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