Prada Forero, Luz Esperanza
Mejoramiento en la calidad de miel y panela - Bogotá [s.n.] 2002 - 24 páginas ilus
Mejoramiento en la calidad de miel y panela. Factores que influyen en la limpieza de los jugos de caña para la producción de miel y panela. Apronte o acopio de la caña. La prelimpieza de los jugos de caña. Condiciones de los jugos de caña. Condiciones de funcionamiento de la hornilla. Agentes aglutinantes
Calidad
Caña de azúcar
Jugos de caña de azúcar
Madurez
Miel
Panela
Mejoramiento en la calidad de miel y panela - Bogotá [s.n.] 2002 - 24 páginas ilus
Mejoramiento en la calidad de miel y panela. Factores que influyen en la limpieza de los jugos de caña para la producción de miel y panela. Apronte o acopio de la caña. La prelimpieza de los jugos de caña. Condiciones de los jugos de caña. Condiciones de funcionamiento de la hornilla. Agentes aglutinantes
Calidad
Caña de azúcar
Jugos de caña de azúcar
Madurez
Miel
Panela