Mercadeo de la carne en Colombia
- Bogotá Asociación Colombiana de Porcicultores. Bogotá, Colombia 9999
- 120 páginas cdrs,graf,ilus
Objetivo general. Reseña histórica. Comportamiento de precios 1998. Nivel central. Nivel general. Información. Determinación y caracterización de los agentes de mercadeo y procesamiento. Precios y margenes. Consideraciones generales. Caracterización de la producción porcina. Cría. Supervisión sanitaria. Expñlotación mixta. Disponibilidad de bpascula para pesar los animales. Ceba o engorde. Nivel tecnológico. Alimentación. Venta de animales. Lugar de venta. Crédito. Sacrificio y beneficio del cerdo. Rentabilidad. Partes del cerdo y productos procesables. Productores. Plazas minoristas. Características generales del mercado. Tendencias de los consumidores. Canales de comercialización..........
Alimentos balanceados
Calidad
Carne de cerdo
Cerdos
Corte
Exportaciones
Historia
Importaciones
Materias primas
Mercadeo
Plazas de feria
Plazas de mercado
Porcicultura
Procesamiento
Producción
Rentabilidad
Residuos
Sacrificio
Sanidad animal
Subproductos de la carne
Ventas
Antillas holandesas
Objetivo general. Reseña histórica. Comportamiento de precios 1998. Nivel central. Nivel general. Información. Determinación y caracterización de los agentes de mercadeo y procesamiento. Precios y margenes. Consideraciones generales. Caracterización de la producción porcina. Cría. Supervisión sanitaria. Expñlotación mixta. Disponibilidad de bpascula para pesar los animales. Ceba o engorde. Nivel tecnológico. Alimentación. Venta de animales. Lugar de venta. Crédito. Sacrificio y beneficio del cerdo. Rentabilidad. Partes del cerdo y productos procesables. Productores. Plazas minoristas. Características generales del mercado. Tendencias de los consumidores. Canales de comercialización..........
Alimentos balanceados
Calidad
Carne de cerdo
Cerdos
Corte
Exportaciones
Historia
Importaciones
Materias primas
Mercadeo
Plazas de feria
Plazas de mercado
Porcicultura
Procesamiento
Producción
Rentabilidad
Residuos
Sacrificio
Sanidad animal
Subproductos de la carne
Ventas
Antillas holandesas