Caracterización de la agroindustria láctea
- Mosquera SENA. Mosquera, Colombia 1999
- 219 páginas cdrs
Incluye bibliografía: 62 ref
Objetivos. Marco conceptual. Entidades reguladoras y gremios del sector lácteo en Colombia. Clasificación industria láctea, segun código CIUU. Importancia del sector lácteo. Procesos de calidad. Instituciones para educación en alimentos/lechería. Proceso aplicación de encuestas
Agroindustria
Control de calidad
Exportaciones
Importaciones
Leche
Legislación
Normas
Productos lácteos
Incluye bibliografía: 62 ref
Objetivos. Marco conceptual. Entidades reguladoras y gremios del sector lácteo en Colombia. Clasificación industria láctea, segun código CIUU. Importancia del sector lácteo. Procesos de calidad. Instituciones para educación en alimentos/lechería. Proceso aplicación de encuestas
Agroindustria
Control de calidad
Exportaciones
Importaciones
Leche
Legislación
Normas
Productos lácteos