Reducción de la dependencia alimentaria : requerimientos operativos previos a la promoción del consumo de la arepa en Colombia y Venezuela
- Santiago de Chile FAO. Santiago, Chile 1986
- 43 páginas il.
El objetivo de este trabajo surge de una problemática nmayro: la necesidad de disminuir las importaciones de alimetnos y favorecer la autarquía alimentaria de los países de latinoamérica y el caribe. Una de las políticas es la de revalorizar los alimentos autóctonos. En el presetne trabajo se estudia los requerimientos a satisfacer para aumentar el consumo hogareño de un porducto autóctono, el maíz, en su consumo más importante en el hogar: la arepa. Esta es un amasijo caliente que fue de gran consumo en el norte de Sudáfrica y que en gran medida se ha ido desplazando de la dieta limentaria hogareña en las grandes ciudades de Colomiba y Venezuela pore el aumento en el consumo de pan de trigo
Harina de maíz
Maíz
Productos derivados de cereales
Seguridad alimentaría
El objetivo de este trabajo surge de una problemática nmayro: la necesidad de disminuir las importaciones de alimetnos y favorecer la autarquía alimentaria de los países de latinoamérica y el caribe. Una de las políticas es la de revalorizar los alimentos autóctonos. En el presetne trabajo se estudia los requerimientos a satisfacer para aumentar el consumo hogareño de un porducto autóctono, el maíz, en su consumo más importante en el hogar: la arepa. Esta es un amasijo caliente que fue de gran consumo en el norte de Sudáfrica y que en gran medida se ha ido desplazando de la dieta limentaria hogareña en las grandes ciudades de Colomiba y Venezuela pore el aumento en el consumo de pan de trigo
Harina de maíz
Maíz
Productos derivados de cereales
Seguridad alimentaría