Schejtman, Alexander
Economía política de los sistemas alimentarios en América Latina - Santiago de Chile [s.n.] 1994 - 252 páginas cdrs
El concepto de sistema alimentario, alcances y limitaciones. La estructura praoductiva de los sistemas alimentarios. Los modelos de consumo. El marco externo de los sistemas alimentarios. Tendencias de cambio en los sistemas alimentarios. La seguridad alimentaria en América Latina. Manifestaciones de inseguridad alimentaria. Evolución de los problemas de disponibilidad agregada. Equidad en los derechos de acceso alimentario. La política alimentaria. El ámbito. Dilemas que enfrenta el enfoque de la política alimentaria. Objetivos y lineamientos de política relativos a la disponibilidad agregada. Objetivos y lineamientos de las acciones orientadas a los porblemas de acceso alimentario. La necesidad de un nuevo marco institucional. Apéndice metodológico
Consumo de alimentos
Política alimentaria
Política económica
Seguridad alimentaría
Economía política de los sistemas alimentarios en América Latina - Santiago de Chile [s.n.] 1994 - 252 páginas cdrs
El concepto de sistema alimentario, alcances y limitaciones. La estructura praoductiva de los sistemas alimentarios. Los modelos de consumo. El marco externo de los sistemas alimentarios. Tendencias de cambio en los sistemas alimentarios. La seguridad alimentaria en América Latina. Manifestaciones de inseguridad alimentaria. Evolución de los problemas de disponibilidad agregada. Equidad en los derechos de acceso alimentario. La política alimentaria. El ámbito. Dilemas que enfrenta el enfoque de la política alimentaria. Objetivos y lineamientos de política relativos a la disponibilidad agregada. Objetivos y lineamientos de las acciones orientadas a los porblemas de acceso alimentario. La necesidad de un nuevo marco institucional. Apéndice metodológico
Consumo de alimentos
Política alimentaria
Política económica
Seguridad alimentaría