Buitrago A., Julian
La soya en la alimentación humana - Bogotá [s.n.] 2000 - 28 páginas cdrs,graf,ilus
Composición del grano (Fríjol de soya). Procesamiento del fríjol de soya. Utilización de la soya en alimentos para uso humano. Preparaciones caseras tradicionales con soya integral. Productos de soya para alimentos industriales
Alimentación humana
Composición
Industria
Procesamiento
Producción
Proteínas
Soya
Utilización
La soya en la alimentación humana - Bogotá [s.n.] 2000 - 28 páginas cdrs,graf,ilus
Composición del grano (Fríjol de soya). Procesamiento del fríjol de soya. Utilización de la soya en alimentos para uso humano. Preparaciones caseras tradicionales con soya integral. Productos de soya para alimentos industriales
Alimentación humana
Composición
Industria
Procesamiento
Producción
Proteínas
Soya
Utilización