Cano Penagos, Humberto
La carne de cerdo: Características nutricionales y falsas creencias, subproductos, preparación Asociación Colombiana de Porcicultores - Editores Jorge O; Garcia - Medellín Asociación Colombiana de Porcicultores 1985 - 47 paginas cuadros,gráficas,ilustraciones
Contiene bibliografía
Del "engorde de marranos" a la industria porcina. Valor nutritivo de la carne de cerdo. L carne de cerdo y la salud. Productos comestibles del cerdo. Subproductos del cerdo. Manejo de la carne.
Porcicultura
Carne de cerdo
Cerdos
Engorde
Valor nutritivo
Productos de la carne
Productos procesados
La carne de cerdo: Características nutricionales y falsas creencias, subproductos, preparación Asociación Colombiana de Porcicultores - Editores Jorge O; Garcia - Medellín Asociación Colombiana de Porcicultores 1985 - 47 paginas cuadros,gráficas,ilustraciones
Contiene bibliografía
Del "engorde de marranos" a la industria porcina. Valor nutritivo de la carne de cerdo. L carne de cerdo y la salud. Productos comestibles del cerdo. Subproductos del cerdo. Manejo de la carne.
Porcicultura
Carne de cerdo
Cerdos
Engorde
Valor nutritivo
Productos de la carne
Productos procesados