Agudelo Patiño, María del Pilar
Calidad acuícola y pesquera, Buen manejo de productos pesqueros - Bogotá Target group 2007 - 36 paginas Ilustraciones
Contiene bibliografía
Definiciones. Tipos de contaminación. Buenas prácticas. Adecuación del lugar de proceso y/o acondicionamiento del producto pesquero y acuícola
978-9589328774
Acuicultura
Piscicultura
Productos pesqueros
Consumo de alimentos
Inocuidad de los alimentos
Manipulación
Pescado
Mercadeo
Enfermedades infecciosas
Producción limpia
Pesca
Enfermedades trasm por contaminación
Calidad acuícola y pesquera, Buen manejo de productos pesqueros - Bogotá Target group 2007 - 36 paginas Ilustraciones
Contiene bibliografía
Definiciones. Tipos de contaminación. Buenas prácticas. Adecuación del lugar de proceso y/o acondicionamiento del producto pesquero y acuícola
978-9589328774
Acuicultura
Piscicultura
Productos pesqueros
Consumo de alimentos
Inocuidad de los alimentos
Manipulación
Pescado
Mercadeo
Enfermedades infecciosas
Producción limpia
Pesca
Enfermedades trasm por contaminación