| 000 -ENCABEZADO |
|---|
| Número de control [NR] |
01578nam a2200241Ia 4500 |
| 001 - NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| control field |
1548 |
| 008 - DE LONGITUD FIJA DE DATOS DE ELEMENTOS - INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| Elementos de longitud fija [NR] |
151022s1959 a 000 0 spa |
| 041 ## - CODIGO DE IDIOMA [R] |
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| Código de idioma para texto/pista de sonido o título separado [R] |
Español |
| 100 ## - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL [NR] |
|---|
| Nombre personal [NR] |
Ferrán Lamich, José |
| 245 ## - MENCION DE TITULO [NR] |
|---|
| Título [NR] |
Cebada : variedades cerveceras y cerveza |
| 260 ## - PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC. (PIE DE IMPRENTA) [R] |
|---|
| Lugar de publicación, distribución, etc. [R] |
Barcelona (España) |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. [R] |
AEDOS |
| Fecha de publicación, distribución, etc. [R] |
1959 |
| 300 ## - DESCRIPCION FISICA [R] |
|---|
| Extensión [R] |
246 páginas |
| Otros detalles físicos [NR] |
cdrs; grafs; ilus |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO PREESTABLECIDO [R] |
|---|
| Nota de contenido con formato preestablecido [NR] |
Geografía, historia, estadística. Origen, clasificaciones. Cultivo de la cebada, enemigos. Factores varietales que condicionan la producción. Otros caracteres varietales. La cosecha. Cultivo de las cerveceras en España. Rapports de ensayo. Mejora genética de la cebada. Hibridación. Problemas técnicosque suscita la implantación de cultivos cerveceros nórdicos. Ultimas experiencias, fines de 1958 y 1959. La industria de la cerveza. Composición química de la cebada. Precisiones sobre el remojo. Germinado. Cambios en la composición química durante el germinado. Secado, tostado. Estimación del malta. Preparación del mosto o braceado. Bioquímica del braceado. Cocido con lúpulo. Refrigeración. fermentación. Cerveza lager. Precisiones bioquímicas sobre el mosto y las levaduras. Análisis empíricos corrientes de cebadas y maltas. Prontuarios y tablas |
| 650 ## - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO [R] |
|---|
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada [NR] |
Cebada |
| Fuente del encabezamiento o término [NR] |
AGROVOC |
| 9 (RLIN) |
4904 |
| 650 ## - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO [R] |
|---|
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada [NR] |
Cervezas |
| Fuente del encabezamiento o término [NR] |
AGROVOC |
| 9 (RLIN) |
5285 |
| 650 ## - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO [R] |
|---|
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada [NR] |
Cultivo |
| Fuente del encabezamiento o término [NR] |
AGROVOC |
| 9 (RLIN) |
8257 |
| 650 ## - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO [R] |
|---|
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada [NR] |
Inv |
| 650 ## - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO [R] |
|---|
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada [NR] |
Manual |
| Fuente del encabezamiento o término [NR] |
LOCAL |
| 9 (RLIN) |
30103 |
| 650 ## - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO [R] |
|---|
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada [NR] |
Mejoramiento |
| Fuente del encabezamiento o término [NR] |
LOCAL |
| 9 (RLIN) |
30242 |
| 650 ## - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO [R] |
|---|
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada [NR] |
Productos fermentados |
| Fuente del encabezamiento o término [NR] |
AGROVOC |
| 9 (RLIN) |
21031 |
| 650 ## - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO [R] |
|---|
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada [NR] |
Variedades |
| Fuente del encabezamiento o término [NR] |
AGROVOC |
| 9 (RLIN) |
1035 |
| 942 ## - ELEMENTOS DE ENTRADA AGREGADOS (KOHA) |
|---|
| Tipo de ítem principal el descrito en 300a |
Libro |
| Clasificación |
Inv/2290 |
