| 000 -ENCABEZADO |
|---|
| Número de control [NR] |
01170nam a2200229Ia 4500 |
| 001 - NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| control field |
4165 |
| 008 - DE LONGITUD FIJA DE DATOS DE ELEMENTOS - INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| Elementos de longitud fija [NR] |
151022s1991 a 000 0 spa |
| 041 ## - CODIGO DE IDIOMA [R] |
|---|
| Código de idioma para texto/pista de sonido o título separado [R] |
Español |
| 090 ## - ASIGNADAS LOCALMENTE LC-TIPO DE LLAMADA NÚMERO (OCLC), NÚMERO DE LLAMADA LOCAL (RLIN) |
|---|
| Classification number (OCLC) (R) ; Classification number, CALL (RLIN) (NR) |
E00 |
| 110 ## - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE CORPORATIVO [NR] |
|---|
| Nombre corporativo o de jurisdicción como elemento de entrada [NR] |
CCI. Ginebra, Suiza |
| 245 ## - MENCION DE TITULO [NR] |
|---|
| Título [NR] |
Control de calidad en la industria alimentaria : manual de introducción |
| 260 ## - PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC. (PIE DE IMPRENTA) [R] |
|---|
| Lugar de publicación, distribución, etc. [R] |
Ginebra |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. [R] |
CCI. Ginebra, Suiza |
| Fecha de publicación, distribución, etc. [R] |
1991 |
| 300 ## - DESCRIPCION FISICA [R] |
|---|
| Extensión [R] |
210 páginas |
| Otros detalles físicos [NR] |
cdrs,graf,ilus |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO PREESTABLECIDO [R] |
|---|
| Nota de contenido con formato preestablecido [NR] |
Conceptos básicos del control de calidad en la industria alimentaria. Características de calidad de los alimentos y su medición. Defectos en los alimentos: definición, clasificiación, prevención y control. Pruebas normalizadas para la evaluación de la calidad. Normas y especificaciones. Control de calidad estadístico simplificado. Costo de la calidad. Técnicas para el mejoramiento de la calidad. Educación y formación. Actividades externas de control de calidad |
| 650 ## - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO [R] |
|---|
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada [NR] |
Control de calidad |
| Fuente del encabezamiento o término [NR] |
AGROVOC |
| 9 (RLIN) |
7248 |
| 650 ## - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO [R] |
|---|
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada [NR] |
Costos |
| Fuente del encabezamiento o término [NR] |
AGROVOC |
| 9 (RLIN) |
7673 |
| 650 ## - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO [R] |
|---|
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada [NR] |
Evaluación |
| Fuente del encabezamiento o término [NR] |
AGROVOC |
| 9 (RLIN) |
12772 |
| 650 ## - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO [R] |
|---|
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada [NR] |
Industria alimentaria |
| Fuente del encabezamiento o término [NR] |
AGROVOC |
| 9 (RLIN) |
12939 |
| 650 ## - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO [R] |
|---|
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada [NR] |
Manual |
| Fuente del encabezamiento o término [NR] |
LOCAL |
| 9 (RLIN) |
30103 |
| 650 ## - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO [R] |
|---|
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada [NR] |
Normas |
| Fuente del encabezamiento o término [NR] |
AGROVOC |
| 9 (RLIN) |
19040 |
| 942 ## - ELEMENTOS DE ENTRADA AGREGADOS (KOHA) |
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| Tipo de ítem principal el descrito en 300a |
Libro |
| Clasificación |
6712 |
