Guía de aceites comestibles : composición, aplicación, nutrición y más
By: Asociación de productores de algodón. Memphis, E.U.A.
Material type:
BookPublisher: Menphis Asociación de productores de algodón. Memphis, E. U. A 1996Description: 19 páginas cdrs,graf,ilus.Subject(s): Aceite | Aceite de canola
| Aceite de coco | Aceite de palma | Aceites comestibles | Aceites | Aditivos alimentarios | Aplicación | Calidad | Composición | Control de calidad | Dieta | Empaque | Enfermedades cardiovasculares | Evaluación | Grasas | Nutrición
Contents:
Composición de las grasas y los aceites. Fuentes de aceites comestibles. Especificaciones y selección del aceite. Evaluación de la calidad. Aplicaciones. Degradación del aceite. Salud y nutrición
| Item type | Current location | Call number | Copy number | Status | Date due |
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Libro
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MINAGRICULTURA - Biblioteca Colección general | 6565 (Browse shelf) | Ej.1 | Available |
Composición de las grasas y los aceites. Fuentes de aceites comestibles. Especificaciones y selección del aceite. Evaluación de la calidad. Aplicaciones. Degradación del aceite. Salud y nutrición