El aseguramiento de la calidad e inocuidad de los alimentos Alfonso Arens Hortúa.
By: Arenas Hortúa, Alfonso 1941-.
Material type:
BookPublisher: Santa Fe de Bogotá Editorial Retina 2000Description: 273 p. 24 cm.ISBN: 9583316601.Subject(s): Conservación de alimentos -- Control de calidad
| Control de calidad de los alimentos | Haccp | Haccp -- Aplicación | Aseguramiento de la calidad en industrias alimenticias | Aseguramiento de la calidad en tecnología de alimentosDDC classification: 664.07
| Item type | Current location | Call number | Copy number | Status | Date due |
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Libro
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MINAGRICULTURA - Biblioteca Colección general | 4733 (Browse shelf) | Ej.1 | Available |
Glosario : p. 267-273.
Incluye bibliografía.