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El cultivo del amaranto (Amaranthus spp) : producción, mejoramiento genético y utilización

By: Mujica Sanchez, Angel.
Contributor(s): Berti Díaz, Marisol | FAO. Roma, Italia.
Material type: materialTypeLabelBookPublisher: Roma [s.n.] 1997Description: 145 páginas cdrs,ilus.Subject(s): Amaranthus | Amaranto | América latina | Control de malezas | Genética | Mejoramiento genético | Producción | Taxonomía | Tecnología | Utilización | Variedades
Contents:
Origen y botánica de la especie. Adaptación del amaranto en los países de América Latina. Genética y mejoramineto genético. Tecnología del cultivo. Usos y formas de preparación. Nutrición y composición química. Transformación, agroindustria y utilización. Perspectivas futuras y consideraciones finales. Anexos
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Origen y botánica de la especie. Adaptación del amaranto en los países de América Latina. Genética y mejoramineto genético. Tecnología del cultivo. Usos y formas de preparación. Nutrición y composición química. Transformación, agroindustria y utilización. Perspectivas futuras y consideraciones finales. Anexos

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