Recetario : usos y principales tecnologías aplicadas en la transformación de frutales amazónicos
By: Ramírez Rodriguez, Ancízar.
Contributor(s): Criollo Cruz, Dagoberto | CORPOICA. Florencia, Colombia.
Material type:
BookPublisher: Florencia [s.n.] 1999Description: 21 páginas ilus.Subject(s): Agroindustria
| Amazonia | Aspectos económicos | Aspectos sociales | Camu | Conserva de frutas | Frutas exóticas | Frutas | Fruticultura | Mermelada | Procesamiento
Contents:
Coservas de frutas. Frutas en almíbar. Preparación del almíbar. Preparación general de una fruta en almíbar. Uva caimarona en almíbar. Preparación de mermelada. Memelada de arazá. Preparación de bocadillo. Preparación de yogurt. Preparación de vino. Preparación de néctares. Preparación de postre. Preparación productos de panadería
| Item type | Current location | Call number | Copy number | Status | Date due |
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Libro
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MINAGRICULTURA - Biblioteca Colección general | 6486 (Browse shelf) | Ej.1 | Available | |
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Coservas de frutas. Frutas en almíbar. Preparación del almíbar. Preparación general de una fruta en almíbar. Uva caimarona en almíbar. Preparación de mermelada. Memelada de arazá. Preparación de bocadillo. Preparación de yogurt. Preparación de vino. Preparación de néctares. Preparación de postre. Preparación productos de panadería