Manual para el aseguramiento de la calidad de las exportaciones hortofrutícolas
By: NRI
.
Material type: 
BookPublisher: Calarcá ; NRI 1994Description: 3 volúmenes; il.Subject(s): Calidad | Control de calidad | Empaque | Exportaciones | Frutas | Fruticultura | Legislación | Manual| Item type | Current location | Call number | Copy number | Status | Date due |
|---|---|---|---|---|---|
Libro
|
MINAGRICULTURA - Biblioteca Colección general | 4896 (Browse shelf) | Ej.1 | Available | |
|
Libro
|
MINAGRICULTURA - Biblioteca Colección general | 4896 (Browse shelf) | Ej.1 | Available | |
|
Libro
|
MINAGRICULTURA - Biblioteca Colección general | 4896 (Browse shelf) | Ej.1 | Available |
T.1:preparación de un manual de manejo de productos. Información de antecedentes acerca de la empresa y su administración. Adquisición y control de materia prima. Control del proceso y manejo de la calidad durante la producción. Otras acciones a tomarse en búsqueda de la defensa de la debid diligencia. T.2: gestión de la calidad total incluyendo sistemas de aseguramiento de calidad. Aspectos prácticos de la gestión de calidad total en la hortofruticultura. Stándares de aseguramiento de calidad. Direcciones útiles. Implicaciones de la legislación en la producción y el mercadeo de productos hortofrutícolas frescos para exportación a la Unión Europea. Pesticidas, manejo e higiene, potabilidad del agua: pruebas y métodos para garantizar su inocuidad. Empaque, recomendaciones internacionales y regulaciones de la Unión Europea. Análisis de riesgos: aplicación a la producción y el manejo de frutas y hortalizas. Temperaturas recomendadas para almacenamiento y transporte de productos hortofrutícolas y espectativas de vida útil del producto. Muestreo de frutas y hortalizas frescas. Calibración de equipos