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Utilización industrial del plátano : características del almidón de plátano

By: IIT.
Material type: materialTypeLabelBookPublisher: Bogotá ; IIT 1989Description: 33 hojas; Cdrs,graf.Subject(s): Almidón | Frutas | Fruticultura | Industria | Papa | Plátano | Variedades
Contents:
Obtención de almidón de algunas variedades de plátano verde y de papa. Estudio general sobre las propiedades y usos de los almidones cmerciales. Análisis de los almidones de plátano y papa obtenidos
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Libro Libro MINAGRICULTURA - Biblioteca
Colección general 		3064 (Browse shelf) Ej.1 Available

Obtención de almidón de algunas variedades de plátano verde y de papa. Estudio general sobre las propiedades y usos de los almidones cmerciales. Análisis de los almidones de plátano y papa obtenidos

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