Desarrollo de un programa de evaluación y utilización de razas criollas (Caqueteño y Romosinuano) como modelo animal para sistemas bovinos del trópico colombiano
By: Vasquez Romero, Rodrigo Efren.
Contributor(s): CORPOICA. Bogotá, Colombia.
Material type:
BookPublisher: Bogotá [s.n.] 2006Description: 130 páginas cdrs,graf.Subject(s): Carne de res
| Cruzamiento | Evaluación | Ganadería | Ganado bovino | Ganado cebu | Mercados | Raza caqueteño | Raza romosinuano | Razas criollas | Trópicos
Contents:
Determinar el efecto de la raza Romosinuano o su cruce con cebú, sobre el comportamiento de los parámetros que determinan la calidad de la canal y la carne, mediante evaluación in vivo (ultrasonido) y postmorten de canales y cortes de carne comerciales. Identificar y valorar los patrones tecnológicos y de gestión de las empresas ganaderas involucradas en el proyecto. Evaluar la información referente a variables de interés económico, con el fin de determinar la eficiencia productiva de la raza criolla............
| Item type | Current location | Call number | Copy number | Status | Date due |
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Libro
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MINAGRICULTURA - Biblioteca Colección general | 478 (Browse shelf) | Ej.1 | Available |
Determinar el efecto de la raza Romosinuano o su cruce con cebú, sobre el comportamiento de los parámetros que determinan la calidad de la canal y la carne, mediante evaluación in vivo (ultrasonido) y postmorten de canales y cortes de carne comerciales. Identificar y valorar los patrones tecnológicos y de gestión de las empresas ganaderas involucradas en el proyecto. Evaluar la información referente a variables de interés económico, con el fin de determinar la eficiencia productiva de la raza criolla............