Manual de plantas de pasterización
By: The Society of Dairy Technology.
Material type:
BookPublisher: Zaragoza (España) Acribia 1971Description: 126 páginas grafs; ilus.Subject(s): Inv | Leche
| Manual | Pasteurización | Preservación | Procesamiento
Contents:
La palanta moderna de pasteurización. La operación de la planta de pasteurización. La limpieza y esterilización de la planta pasteurizadora. La inspección y cuidado de la planta. Control de laboratorio. Algunos aspectos legales sobre pasteurización
| Item type | Current location | Call number | Copy number | Status | Date due |
|---|---|---|---|---|---|
Libro
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MINAGRICULTURA - Biblioteca Colección general | Inv/2183 (Browse shelf) | Ej.1 | Available |
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La palanta moderna de pasteurización. La operación de la planta de pasteurización. La limpieza y esterilización de la planta pasteurizadora. La inspección y cuidado de la planta. Control de laboratorio. Algunos aspectos legales sobre pasteurización