Guía para la preservación del pescado con referencia especial a las condiciones del África Occidental
By: Rawson, G.C.
Contributor(s): FAO. Roma, Italia.
Material type:
BookPublisher: Roma [s.n.] 1970Description: 65 páginas ilus.Subject(s): Africa
| Alimentación | Artes de pesca | Captura animal | Especies | Nutrición | Pesca | Pescado ahumado | Pescado en conserva | Pescado salado | Piscicultura
Contents:
La importancia nutricional del pescado en la alimentación del Africa Occidental. Tipos de peces capturados en la costa del Africa Occidental: sus respectivas cualidades de preservación. Captura y manipulación: algunos tipos de equipos de pesca y técnicas de pesca. El salado del pescado. Ahumado y secado del pescado. Otros métodos de preservación del pescado
| Item type | Current location | Call number | Copy number | Status | Date due |
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Libro
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MINAGRICULTURA - Biblioteca Colección general | F176 (Browse shelf) | Ej.1 | Available |
La importancia nutricional del pescado en la alimentación del Africa Occidental. Tipos de peces capturados en la costa del Africa Occidental: sus respectivas cualidades de preservación. Captura y manipulación: algunos tipos de equipos de pesca y técnicas de pesca. El salado del pescado. Ahumado y secado del pescado. Otros métodos de preservación del pescado