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Manual de métodos de análisis químicos

By: FAO. Santiago, Chile.
Material type: materialTypeLabelBookPublisher: Santiago FAO. Santiago, Chile 1985Description: 190 páginas cdrs,graf,ilus.Subject(s): Análisis químico | Calidad | Laboratorio | Leche | Manual | Métodos | Normas | Procesamiento | Productos fermentados | Productos lácteos | Soluciones nutritivas
Contents:
Introducción al trabajo de laboratorio. Métodos estandares para toma de muestras de leche y productos lácteos. Concentración de soluciones y su preparación. Pruebas de calidad de la leche. Análisis de la crema. Análisis de helados. Análisis de productos fermentados. Análisis de mantequilla, queso, salmuera, leche en polvo, agua, cultivos lácticos
List(s) this item appears in: Ciencia y producción vegetal
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Introducción al trabajo de laboratorio. Métodos estandares para toma de muestras de leche y productos lácteos. Concentración de soluciones y su preparación. Pruebas de calidad de la leche. Análisis de la crema. Análisis de helados. Análisis de productos fermentados. Análisis de mantequilla, queso, salmuera, leche en polvo, agua, cultivos lácticos

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