Manual de métodos de análisis químicos
By: FAO. Santiago, Chile.
Material type: BookPublisher: Santiago FAO. Santiago, Chile 1985Description: 190 páginas cdrs,graf,ilus.Subject(s): Análisis químico | Calidad | Laboratorio | Leche | Manual | Métodos | Normas | Procesamiento | Productos fermentados | Productos lácteos | Soluciones nutritivas
Contents:
Introducción al trabajo de laboratorio. Métodos estandares para toma de muestras de leche y productos lácteos. Concentración de soluciones y su preparación. Pruebas de calidad de la leche. Análisis de la crema. Análisis de helados. Análisis de productos fermentados. Análisis de mantequilla, queso, salmuera, leche en polvo, agua, cultivos lácticos
Item type | Current location | Call number | Copy number | Status | Date due |
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Libro | MINAGRICULTURA - Biblioteca Colección general | F1136 (Browse shelf) | Ej.1 | Available |
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Introducción al trabajo de laboratorio. Métodos estandares para toma de muestras de leche y productos lácteos. Concentración de soluciones y su preparación. Pruebas de calidad de la leche. Análisis de la crema. Análisis de helados. Análisis de productos fermentados. Análisis de mantequilla, queso, salmuera, leche en polvo, agua, cultivos lácticos