Manual de métodos de análisis microbiológicos
By: FAO. Santiago, Chile.
Material type:
BookPublisher: Satiago FAO. Santiago, Chile 1981Description: 109 páginas ilus.Subject(s): Agua
| Bacterias | Esterilización | Higiene | Laborat | Leche | Mantequilla | Métodos | Normas | Procesamiento | Productos lácteos | Queso | Yogurt
Contents:
Normas para el trabajo en laboratorio. Esterilización y desinfección. Microscopio. Preparación de frotis y técnicas de tinciones. Medios de cultivo y su preparación. Preparación de las diluciones. Métodos e producción. Recuento de leucositos en leche (método de prescott y breed). Método de recuento total en placa. Bacterias termoduricas, termofílicas y psicotrópicas. Recuento total en placa de mohos y levaduras. Técnicas para detección de microorganizmos esporulados. Métodos para el recuento de bacterias coliformes. Análisis microbiológico de los productos lácteos. Examen del agua. Control del aire como fuente del contaminante. Pruebas para la higienización del equipo y de los recipientes. Control bacteriológico de rutina
| Item type | Current location | Call number | Copy number | Status | Date due |
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Libro
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MINAGRICULTURA - Biblioteca Colección general | F1142 (Browse shelf) | Ej.1 | Available |
Normas para el trabajo en laboratorio. Esterilización y desinfección. Microscopio. Preparación de frotis y técnicas de tinciones. Medios de cultivo y su preparación. Preparación de las diluciones. Métodos e producción. Recuento de leucositos en leche (método de prescott y breed). Método de recuento total en placa. Bacterias termoduricas, termofílicas y psicotrópicas. Recuento total en placa de mohos y levaduras. Técnicas para detección de microorganizmos esporulados. Métodos para el recuento de bacterias coliformes. Análisis microbiológico de los productos lácteos. Examen del agua. Control del aire como fuente del contaminante. Pruebas para la higienización del equipo y de los recipientes. Control bacteriológico de rutina