Seguridad alimentaria y estrategias sociales : su contribución a la seguridad nutricional en áreas urbanas de América Latina
By: Sanchez Griñán, María Inés
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BookPublisher: [s.l.] ; DRAFT 1996Description: 48 hojas; cdrs,graf.| Item type | Current location | Call number | Copy number | Status | Date due |
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Libro
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MINAGRICULTURA - Biblioteca Colección general | 5200 (Browse shelf) | Ej.1 | Available |
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El perfil de la salud está caracterizado aún por una importante presencia de condiciones de deficiencia nutricional, típicas de sociedades en desarrollo y una alta prevalencia de enfermedades crónicas no trasmitibles. Estas condiciones ponen de manifiesto la vunerabilidad de la seguridad alimentaria y nutricional de la población, especialmente de aquella de escasos recursos. La necesidad de mejorar no solamente la disponibilidad de los alimentos, de promover la equitativa distribución de los mismos, y de mejorar la calidad de la alimentación constituye un reto para los países de América Latina. Estos deberán tomar en cuenta los cambios mencionados en el diseño de políticas, planes y programas de alimentación y nutrición para la población vulnerable. Deberán conjugarse armónicamente las acciones que atienden los problemas de disponibilidad, acceso y distribución equitativa de alimentos, con aquellas más complejas que velan por lograr una adecuada calidad en la alimentación