Algunas consideraciones técnicas de la especie chiguiro (Hydrochoerus hydrochaeris) para su explotación económica en zoocriaderos
- Bogotá [s.n.] 9999
- 24 páginas il.
Taxonomía. Distribución geográfica. Descripción. Hábitat. dieta alimentaria. Reproducción. Domesticación. Crecimiento. Longevidad. Predadores. Enfermedades. Mortalidad. Caza. Edad de sacrificio. Aprovechamiento. Dinámica de la población. Hábitos. Producción y rendimiento. Explotación. Industrialización. Mercadeo y exportación. Disposiciones legales. Propiedades nutritivas de la carne del chiguiro. Registros. Estudio económico de la explotación. Utilidades para un zoocriadero con capacidad de producción de 200 chiguiros al año a paratir del tercer año de funcionamiento. Piel. Zoocriadero. Instalaciones. Conservación y ñutilización de la carne. Conclusiones. Recomendaciones
Animal salvaje Chiguiro Demanda Economía Explotaciones agropecuarias Hydrochoerus hydrochaeris Métodos Producción Zoocriaderos