Cauca: características geográficas  

 - Roma  Colombia. Ministerio de Agricultura  1993 
 - 159 páginas  ilus 
<br/><br/>Definiciones. Clasificación. Composición química. Toma de muestras. Almacenamiento y transporte. Prueba sensorial. Determianción de la acidez. Determinación de la actividad de la glucoxidasa. Determianción de la actividad de la diastasa. Determianción de hidroximetilurfural H.M.F. Determinación de la glucosa comercial. Detección de adulteraciones 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Acidez<br/>Apicultura<br/>Cera de abeja<br/>Composición quimica<br/>Control de calidad<br/>Miel de abeja