A lo largo del trabajo se describen y analizan los factores de orden económico y social que convierten estos productos en cultivos importantes para la región. Para su comprensión se presentan las estructuras de producción, consumo, comercialización y distribución de los productos en los países latinoamericanos u del caribe. Con excepción de República Dominicana, excluida por su escasez de datos y baja producción, todos los países de la UPEB, Panamá, Costa Rica, Honduras, Colombia, Guatemala, se incluyeron en el estudio, así como Ecuador, México, Jamaica, Martinica, Guadalupe y las islas Barlovento
UPEB
América tropical Banano Mercadeo Plátano Producción