Capacitación de vendedores callejeros de alimentos : guía didáctica 

 - Santiago  FAO. Santiago, Chile  1990 
 - 144 páginas  ilus 
<br/><br/>Guía para el instructor del curso. La salud de la población. Condiciones y características del lugar de preparación y ventas de alimentos. Salud, Presentación e higiene del manipulador-vendedor de alimentos. Higiene de los alimentos. Anexos 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos preparados<br/>Alimentos<br/>Capacitación<br/>Comida callejera<br/>Higiene<br/>Manipuleo<br/>Salud<br/>Ventas