Industrialización de la curuba 

 - Bogotá  IIT  1969 
 - 13 páginas  il. 
<br/><br/>Descripción general. Ecología. Siembra. Fertilización. Control de malezas, plagas y enfermedades. Recolección y empaque. Clasificación e ispección de las frutas. Corte y despulpe de la curuba. Extracción del jugo. Preparación del jugo para enlatar. Pasterización del jugo. Envase. Sanidad delos equipos. Características del jugo. Producción de concentrados y esencias. Posibles usos de los distintos productos derivados de la curuba 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Cultivo<br/>Curuba<br/>Empaque<br/>Enfermedades de las plantas<br/>Frutas<br/>Fruticultura<br/>Industrialización<br/>Jugo de frutas<br/>Poda<br/>Productos enlatados