Estudio de industrialización y comercialización de la carne bovina del Casanare 

 - Bogotá  Corporación Colombia internacional  1997 
 - 358 páginas  cdrs,graf,ilus 
<br/><br/>Entorno y perfil de la actividad ganadera de Casanare. Evaluaciín del proceso de sacrificio de ganado bovino en Yopal. Viabilidad de una subasta ganadera. Evaluación y tipificación de canales de ganado bovino del Departamento de Casanare. Empresa comercializadora de carne. Evaluación del impacto económico, social y ambiental resultante de la ejecución de los proyectos de subasta ganadera y comercializadora de carne en canal. Anexos 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Carne en canal<br/>Carne<br/>Demanda<br/>Ganadería<br/>Impacto ambiental<br/>Industria<br/>Mataderos<br/>Medio ambiente<br/>Mercadeo<br/>Mercados<br/>Proyecto<br/>Sector pecuario