Buitrago A., Julian <br/><br/>
La soya en la alimentación humana 

 - Bogotá  [s.n.]  2000 
 - 28 páginas  cdrs,graf,ilus 
<br/><br/>Composición del grano (Fríjol de soya). Procesamiento del fríjol de soya. Utilización de la soya en alimentos para uso humano. Preparaciones caseras tradicionales con soya integral. Productos de soya para alimentos industriales 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentación humana<br/>Composición<br/>Industria<br/>Procesamiento<br/>Producción<br/>Proteínas<br/>Soya<br/>Utilización