Propuesta tecnológica harina integral de yuca 

 - Palmira  CIAT. Palmira, Colombia  1999 
 - 112 páginas  cdrs,graf,ilus 
<br/><br/>Descripción del proceso. Diagrama de flujo. Flujogramas de proceso. Pruebas piloto. Tabla de datos y resultados. Concluciones. Balances de materia. Composición nutricional de la harina. Caracterización del efluente. Diseño de modulo. Capacidad de equipos. Tabla de materiales de construcción de equipos. Costos aproximados 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Harinas<br/>Industrialización<br/>Maquinaria<br/>Materiales de construcción<br/>Yuca