Diagnóstico de la calidad composicional e higiénico - Sanitaria de la leche cruda en centros de acopio y plantas procesadoras del Departamento de Sucre /  Sucre 2009 
Universidad de Sucre 
 - Sincelejo:  Universidad de Sucre,   2010. 
 - 98 páginas :   Gráficos ;  28 cm. 
<br/><br/>Incluye referencias bibliográficas (páginas 91-98) 
<br/><br/>Revisión de literatura - Metodología - Resultados y discusión. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Leche cruda<br/>Higiene de la leche