Cano Penagos, Humberto <br/><br/>
La carne de cerdo:  Características  nutricionales y falsas creencias, subproductos, preparación 
Asociación Colombiana de Porcicultores 
 - Editores Jorge O; Garcia 
 - Medellín  Asociación Colombiana de Porcicultores  1985 
 - 47 paginas  cuadros,gráficas,ilustraciones 
<br/><br/>Contiene bibliografía 
<br/><br/>Del "engorde de marranos" a la industria porcina. Valor nutritivo de la carne de cerdo. L carne de cerdo y la salud. Productos comestibles del cerdo. Subproductos del cerdo. Manejo de la carne.   
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Porcicultura
<br/><br/><label>Subjects--Geographic Terms: </label><br/>Carne de cerdo<br/>Cerdos<br/>Engorde<br/>Valor nutritivo<br/>Productos de la carne<br/>Productos procesados