Casas Forero Nidia
Guía para la aplicación de buenas prácticas de manufactura en los procesos de cosecha y poscosecha
- Bogotá Accenta 2012
- 28 paginas Ilustraciones
Contiene bibliografía
Conceptos importantes. Buenas prácticas de manufactura en la cosecha. Buenas prácticas de manufactura en la poscosecha.
Manejo postcosecha
Higiene
Manipulación
Control de plagas
Tecnología postcosecha
Contaminación