Mondragón Serna, Alexandra Idalia <br/><br/>
Guías sobre grasas trans 

 - Bogotá D.C.  Javegraf  2012 
 - 26 p  ilus 
<br/><br/>Contiene bibliografía 
<br/><br/>Las grasas en su dieta. Usos y aplicaciones. Las grasas trans. Dónde se encuentran y sus efectos en el cuerpo. Acciones en el mundo. El papel del sector privado. Tipos de grasas o aceites empleados para reemplazarlas. El aceite de palma como solución a las grasas trans. Legislación y normatividad en diferentes países de Latinoamérica. Conclusiones y recomendaciones del grupo de trabajo de la OPS/OMS. Evolución de la grasas trans en el tiempo 
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-958-8360-38-6 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Transgénicos<br/>Seguridad alimentaria<br/>Usos<br/>Salud<br/>Legislación