La agroindustria en Colombia : una revisión y análisis bibliográfico 

 - Bogotá  IICA  1985 
 - 341 páginas  cdrs; maps 
<br/><br/>Marco teórico de la agroindustria. El sistema agroindustrial. Actividades y entidades relacionadas con la agroindustria. La investigación en ciencia y tecnología de alimentos y agroindustria. Normas y control de calidad en Colombia. La calidad de los alimentos en Colombia. Enseñanza en ingeniería de alimentos. La industria de alimentos en relación a la industria manufacturera. Agroindustria de carnes. La industria procesadora de carnes de bovinos y porcinos. Principales problemas de la ganadería y la agroindustria cárnica en Colombia. Agroindustria de productos lácteos. Agroindustria de conservas vegetales. La industria pesquera. La agroindustria de aceites y grasas comestibles. Agroindustria molinera. Fabricación de productos de panadería. La agroindustria azucarera. Elaboración de cacao y fabricación de chocolates y artículos de confitería. Elaboración de productos alimenticios diversos. Producción de alimentos balanceados para animales. Almacenaje en frío de perecederos. Almacenamiento de granos 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Agroindustria<br/>Almacenamiento<br/>Análisis<br/>Bibliografía<br/>Granos<br/>Industria alimentaria<br/>Industria de conservas<br/>Industria del aceite<br/>Industria manufacturera<br/>Inv<br/>Investigación<br/>Tecnología de los alimentos