Ramírez Rodriguez, Ancízar <br/><br/>
Recetario : usos y principales tecnologías aplicadas en la transformación de frutales amazónicos 

 - Florencia  [s.n.]  1999 
 - 21 páginas  ilus 
<br/><br/>Coservas de frutas. Frutas en almíbar. Preparación del almíbar. Preparación general de una fruta en almíbar. Uva caimarona en almíbar. Preparación de mermelada. Memelada de arazá. Preparación de bocadillo. Preparación de yogurt. Preparación de vino. Preparación de néctares. Preparación de postre. Preparación productos de panadería 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Agroindustria<br/>Amazonia<br/>Aspectos económicos<br/>Aspectos sociales<br/>Camu <br/>Conserva de frutas<br/>Frutas exóticas<br/>Frutas<br/>Fruticultura<br/>Mermelada<br/>Procesamiento