Almacenamiento de la uva de mesa en frigoríficos
- México [s.n.] 1972
- 56 páginas ilus
Factores que afectan la calidad de uvas de mesa almacenadas. Tipos de sistemas de refrigeración. Factores que afectan las demandas de la capacidad de refrigeración. Alteración de las uvas durante el almacenamiento. Pudrición.Fumigación con bióxido de azufre.Mercadeo selectivo de los lotes en almacenamiento.