Manual de transporte de productos tropicales
- Washington [s.n.] 1987
- 148 páginas ilus
Incluye bibliografía: 31 ref
Planificar antes de cultivar y embarcar. Transportar unicamente productos de primera calidad. Asegurar el control de calidad por medio de la clasificación. Mantener la calidad con buen empaque. Pre-enfriar el producto para asegurar la calidad. Elegir el mejor modo de transporte. Inspeccionar en equipo de transporte antes de cargar. Usar prácticas apropiadas de carga. Usar procedimientos recomendados de tránsito y almacenamiento. Frutas y verduras tropicales y subtropicales y productos de especialidad. Plantas de flor y de follaje, en maceteros. Flores cortadas y follaje de floristería. Anexos
El propósito de este manual es el de proporcionar recomendaciones sobre el transporte de frutas y verdusras, plantas vivas y flores de corte producidas en climas tropicales y subtropicales así como en áreas de clima templado. Se incluyen lineamientos sobre clasificación, empaque, preenfiamiento y almacenamiento, porque el transporte constituye uicamente una parte de su sistema integral para mantener la calidad del producto desde en campo hasta el consumidor. A fin de subrayar los aspectos esenciales del transporte exitoso de estos productos perecederos, la información está presentada de una manera breve y con muchas ilustraciones. Se incluye un resumen de información para cada producto listado en la tabla de contenido
Almacenamiento Control de calidad Empaque Empaquetado Frutas Fruticultura Hortalizas Manual Productos perecederos Transporte