Utilización industrial del plátano : características del almidón de plátano 

 - Bogotá  IIT  1989 
 - 33 hojas   Cdrs,graf 
<br/><br/>Obtención de almidón de algunas variedades de plátano verde y de papa. Estudio general sobre las propiedades y usos de los almidones cmerciales. Análisis de los almidones de plátano y papa obtenidos 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Almidón<br/>Frutas<br/>Fruticultura<br/>Industria<br/>Papa<br/>Plátano<br/>Variedades