Informe conjunto sobre el proyecto colombo-holandés de harinas compuestas 

 - Bogotá  IIT / INTERPAN  1972 
 - 190 páginas  cdrs 
<br/><br/>Recomendaciones. Concluciones del proyecto. Descripción del proyecto. Resumen de los resultados: Adecuabilidad de las varias harinas. Ensayos de preferencia. Ensayos de producción con harina de trigo diluída en panaderias comerciales. Aceptación del pan yuca-soya. Consumo del pan. Posibles sustitutos del trigo en panadería 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Arroz<br/>Harinas<br/>Pan<br/>Proyectos<br/>Soya<br/>Trigo<br/>Yuca