Guía de procesos para la elaboración de néctares, uvas pasas y vinos
Diana Ximena Sur̀ez Moreno.
- Bogotá Convenio Andrés Bello 2003.
- 40 p. ilus
- Serie de guías agroindustriales 6 .
- Convenio Andrš Bello Ciencia y tecnología no. .
- Serie de guías agroindustriales 6. .
Incluye referencias bibliográficas.
9586981053 9789586981057
Mermeladas Mermeladas--Fabricación Productos enlatados Vinos--Fabricación Tecnología de alimentos. Uvas pasas--Fabricación