Guías sobre grasas trans
By: Mondragón Serna, Alexandra Idalia
| Fedepalma.
Contributor(s): Sarmiento Gutiérrez, Daniela.
Material type: 
BookPublisher: Bogotá D.C. Javegraf 2012Description: 26 p ilus.ISBN: 978-958-8360-38-6.Subject(s): Transgénicos | Seguridad alimentaria | Usos | Salud | Legislación
Contents:
Las grasas en su dieta. Usos y aplicaciones. Las grasas trans. Dónde se encuentran y sus efectos en el cuerpo. Acciones en el mundo. El papel del sector privado. Tipos de grasas o aceites empleados para reemplazarlas. El aceite de palma como solución a las grasas trans. Legislación y normatividad en diferentes países de Latinoamérica. Conclusiones y recomendaciones del grupo de trabajo de la OPS/OMS. Evolución de la grasas trans en el tiempo
| Item type | Current location | Call number | Status | Date due |
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Libro
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MINAGRICULTURA - Biblioteca Colección general | 7424 (Browse shelf) | Available |
Contiene bibliografía
Las grasas en su dieta. Usos y aplicaciones. Las grasas trans. Dónde se encuentran y sus efectos en el cuerpo. Acciones en el mundo. El papel del sector privado. Tipos de grasas o aceites empleados para reemplazarlas. El aceite de palma como solución a las grasas trans. Legislación y normatividad en diferentes países de Latinoamérica. Conclusiones y recomendaciones del grupo de trabajo de la OPS/OMS. Evolución de la grasas trans en el tiempo