Estudio técnico económico sobre la producción de guayaba y su aprovechamiento industrial en la zona suroccidental del Departamento de Santander
By: IIT
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Material type: 
BookPublisher: Bogotá ; IIT 1989Description: 65 hojas; Cdrs.Subject(s): Almacenamiento | Bocadillo | Conserva de frutas | Cosecha | Cultivo | Empaque | Frutas | Fruticultura | Guayaba | Industria | Producción | Variedades
Contents:
Aspectos técnicos, económicos. Desarrollo de cultivos. Proceso industrial. Estudio preliminar de la guayaba y las conservas de guayaba (bocadillo). Zona productora. Climatología de la zona. Sanidad vegetal. Cultivos. Empaque y tarnsporte. Fabricación de bocadillos. Descripción de la operación típica. Lavado y selección. Preparación. Pre-cocciónExtracción. Cocción y concentración. Aspectos económicos de la producción de guayaba y su aprovechamiento industrial en la zona Moniquira, Velez. Servicios de la región para sostenimiento de el cultivo
| Item type | Current location | Call number | Copy number | Status | Date due |
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Libro
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MINAGRICULTURA - Biblioteca Colección general | 3021 (Browse shelf) | Ej.1 | Available |
Aspectos técnicos, económicos. Desarrollo de cultivos. Proceso industrial. Estudio preliminar de la guayaba y las conservas de guayaba (bocadillo). Zona productora. Climatología de la zona. Sanidad vegetal. Cultivos. Empaque y tarnsporte. Fabricación de bocadillos. Descripción de la operación típica. Lavado y selección. Preparación. Pre-cocciónExtracción. Cocción y concentración. Aspectos económicos de la producción de guayaba y su aprovechamiento industrial en la zona Moniquira, Velez. Servicios de la región para sostenimiento de el cultivo