000			00917nam a2200241Ia 4500
001			549
008			151022s1977 a 000 0 spa
041			_aspa
110			_aUniversidad Nacional de Colombia (ICTA) _931920
245			_aIndustria salsamentaría
260			_aBogotá
260			_bUniversidad Nacional de Colombia (ICTA) _c1977
300			_a227 hojas
300			_bCdrs
505			_aElementos de una planta. Operaciones básicas y complementarias. Procesamiento de embutidos. Control de calidad. Mantenimiento de una salsamentaria. Administración de una salsamentaria
650			_aAlimentos _2AGROVOC _97202
650			_aControl de calidad _2AGROVOC _97248
650			_aIndustria de la carne _2AGROVOC _912952
650			_aMaterias primas _2AGROVOC _916406
650			_aProductos procesados _2AGROVOC _921044
650			_aSubproductos de la carne _2AGROVOC _926517
942			_c1 _h4323 _64323
999			_c15947 _d15947